بسبوسة الشاف فارس : بطريقة سهلة وبسيطة مشربة وطرية

 مــن نــحن

مدونة الشاف فارس Chef Fares هي مدونة تعليمية لفنون الطبخ الجزائري الأصيل، التقليدي منه والعصري، ونحاول من خلالها الوصول لأكبر عدد ممكن من المتابعين المهتمين بتراث الجزائر القارة، خاصة في مجال الطبخ وإيصال فنونه إلى الأجيال القادمة من حرائر بلادنا، حيث من خلال هذا الفضاء نقدم وصفات الشاف فارس مكتوبة ونحاول قدر الإمكان تبسيط المراحل التي يمر عليها تحضير كل طبق. وقد قسمنا هذه المدونة إلى أقسام :

الأطباق التقليدية

وهو أهم قسم في مدونتنا، لأن من خلاله نحاول التعريف قدر الإمكان بما تزخر به الجزائر من ثراء في مأكولاتها، وذلك لإختلاف مناطقها واتساع رقعة جغرافية بلادنا القارة.

أطباق عصرية

من خلال فضائنا المتواضع نحاول قدر الإمكان تقديم بعض الوصفات الأجنبية، التي تكون في محيطنا العربي والاسلامي ولما لا وصفات غربية تتلاءم والقدرة المادية للفرد المتوسط.

عجائن ومملحات

القسم عبارة عن تشكيلة متنوعة من المملحات والعجائن، حيث نقدم فيه مختلف أنواع العجائن السهلة والبسيطة ونحاول تقديمها في شرح مبسط ويسهل على كل واحد القيام بها.

مثلجات وعصائر

هذا القسم يختص بالعصائر الباردة والمثلجلات المختلفة، التي يكثر عليها الطلب خصوصا في فصل الصيف والأجواء الحارة، ونقدم فيه وصفات سهلة بتقنيات بسيطة كما التي تُباع في المحلات.